دادلی دوزلی
این وبلاگ یک سایت مرجع برای آشپزی ایرانی و بین المللی است.در این وبلاگ آشپزی را با تمام نکات و فوت وفن هایش یاد بگیرید. تمامی دستورات و عکسها دست پخت نویسنده بوده و کاملا امتحان شده اند ، نام این وبلاگ درزبان ترکی معنی خیلی خوشمزه را تداعی می نماید ، دادلی به معنی خوش طعم و دوزلی به معنی بانمک است 
قالب وبلاگ
نويسندگان
لینک های باحال

این پست درواقع آخرین پست من هست و با این نوشته از شما دوستان عزیزم خداحافظی میکنم ، راهی پیش رو دارم که باید طی کنم و گرنه تا آخر عمر خودم رو نمی بخشم به این دلیل بالاجبار آخرین پست رو در وبلاگی که خیلی دوستش دارم می نویسم ، با این که این وبلاگ نزدیک به ۶ ماهه که راه اندازی شده ولی تونستم دراین مدت کم دوستان خوب زیادی پیدا کنم ، دوستانی که تشویقهاشون نیروئی برای ادامه راهم بودند ولی حالا برای اینکه بتونم بزرگترین سنگ زندگیم رو داخل ظرف هستیم قرار بدم مجبورم همه سنگریزه ها ، شن ها و... رو ازاین ظرف بیرون بریزم و خیلی ازفعالیتهام رو متوقف کنم....

همه تلاشم این بود که دانسته های اندکم رو بی کم و کاست دراختیار شما عزیزان قرار بدم حالا تا چه حد موفق بودم نمیدونم ، امروز ۵ پست جدید دروبلاگ قرار دادم و سعی کردم مواردی باشه که شما دوستان عزیز خواسته بودید ، تقاضاهائی هم باقی موندند که نتونستم بهشون بپردازم که همین جا عذر خواهی میکنم ، ازدوستان عزیز وبلاگ نویسم هم شرمنده ام که فرصت نشد تک تک به وبلاگهاتون مراجعه کنم و عید رو بهتون تبریک بگم.

شاید روزی برگشتم ، دعا کنید که خواسته من برمشیت الهی منطبق بشه و صلاح و مصلحت خدا منطبق بر راهی باشه که میخوام طی کنم....

نمیخوام وبلاگی که علیرغم مشغله کاری زیادم خیلی براش زحمت کشیدم راکد و متوقف بشه برای همین توسط نویسنده دیگری نوشته هائی مرتبط با آشپزی پست خواهند شد ، این نویسنده دسترسی خیلی محدودی به امکانات وبلاگ داره و فقط میتونه پستهای خاصی داشته باشه ، قادر به پاسخ گوئی به سوالات شما نخواهد بود و نوشته هاش با نظرات غیر فعال پست خواهند شد ، من خودم تا ۲۹ اسفند ۹۰ هستم و بعد ازاون هر نظری در این وبلاگ نوشته بشه تا تاریخی که نمیدونم کی هست تائید نخواهد شد.

امیدوارم سالی که درپیش رو داریم برای همه مردم دنیا سال خوبی باشه

دستهای خدا پراز معجزه است... آرزوئی کن ... شاید بزگترین آرزوی تو کوچکترین معجزه او باشد...

یاحق

[ جمعه ٢٦ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٩:٤۳ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

فروماژ پرتقال اولین دسری هست که درست کردم برای همین خاطره های خوبی ازش دارم وانصافا" هم دسر خوشمزه ایه


ادامه مطلب
[ جمعه ٢٦ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٩:٢۳ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ جمعه ٢٦ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۸:۳۳ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

با یه ته دیگ خوشمزه موافقین


ادامه مطلب
[ جمعه ٢٦ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٧:٤٦ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

لوزها شیرینی های مناسبی برای عید هستند ، شیرینی هائی عاری از چربی و بدون نیاز به فر و امثالهم ، یکی ازخوشمزه ترین و راحت ترین لوزها لوز نارگیله ، البته به شرطی که طعم نارگیل رو دوست داشته باشید


ادامه مطلب
[ جمعه ٢٦ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٧:٢٢ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

بریم سراغ  یه پلوی خوش عطر و طعم


ادامه مطلب
[ جمعه ٢٦ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٦:٥٧ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

در ادامه منوی شیرینی های نوروزی می رسیم به نان نخودچی ... این شیرینی محبوبترین شیرینی دوران کودکی منه


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۱:٥٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

صبحانه وعده غذائیه خیلی مهمیه اما متاسفانه ما ایرانیها کمترین ارزش رو براش قائل هستیم ، انواع املتها گزینه های مناسبی برای صبحانه یه روز پر مشغله هستند


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۱:۱٢ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

یه سوهان خیلی راحت و درعین حال مقوی ، دوستان عزیزم از کنجد غافل نشید که خیلی برای مغز و اعصاب مفیده


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۱:٠٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

این سوپ خوشمزه زمستونی تقدیم به شما دوستان گلم طرزتهیه ساده و سریعی داره

 


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۱٢:٢٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

منو که میشناشید برای نوشیدنی خنک زمستون و تابستون سرم نمیشه نوشیدنی خنک حتی تو زمستون هم عالیه این گلاسه  همون هویج بستنی خودمونه منتها با یه سری تغییرات کوچولواین شما و این هم یکی دیگه از انواع نوشیدنی ( معاون کلانتر که یادتونه!)

 


ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ٩ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٥:۳٦ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

سلام دوستای گلم

بریم سراغ این کوکوی خوشمزه که بوش موقع پخت  هوش ازسر آدمهای شکمو میبره


ادامه مطلب
[ جمعه ٥ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۸:۳۸ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

روز عشق ایرانی " سپندارمذگان " برهمه شما مبارک

این هم ژله ای هست که من به مناسبت این روز درست کردم و جای شما خالی درجمع عاشقین واقعی یعنی پدر و مادر و خانواده ام خوردیم ، خونه هاتون همیشه پر مهر و کانون خونوادتون همیشه گرم و پرنشاط

 

به همراه تهیه این ژله یه نوع ژله خوشمزه رو هم که با تغییراتی میتونید برای کرم شیرینی تر یا رویه کیک هم استفاده کنید براتون می نویسم

 


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٩ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ٥:۳٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

این شربت یکی ازخوشمزه ترین و به قولی فرح بخش ترین شربتهاست ، مربوط به شهر ارومیه ست ، علاوه بر طعم ومزه خوب ، خواص داروئی زیادی هم داره ، ترکیب بادرنجبویه و بیدمشک به همراه عسل یا نبات معجونی به وجود آورده که توصیه میکنم حتما" امتحانش کنید.

 


ادامه مطلب
[ دوشنبه ٢٤ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ۱:٠٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

دوستای گلم سلام ، ازغیبتهای طولانی که اکثر اوقات مجبور میشم داشته باشم عذر میخوام ، بعضی گلایه کردید که به نظرات دیر جواب میدم ، حق دارید ولی من هم چاره ای ندارم یک پست رو که مینویسم معمولا دیگه میرم و فرصت سرزدن به وبلاگم رو پیدا نمیکنم تا اینکه بعد از حدود یک هفته تا ده روز یه وقتی ازبرنامه هام سرقت ! میکنم و میام تو وبلاگم

حالا برای اینکه با هم آشتی کنیم یکی از اون شیرینی های نوروزی رو که بهتون قول داده بودم براتون مینویسم ، قول میدم که این هفته فعال باشم

شیرینی اسکار ازجمله اون شیرینی هائی هست که به اسم شیرینی های خونگی معروف شدند ، تو تبریز که برای مراسم عروسی درکنار شیرینی های رسمی ، این شیرینی ها بسیار رایج هستند.

نمیدونم اسم این شیرینی چرا اسکار هست شاید چون خیلی مجلله وازانواع مغزها توش استفاده میشه ، یاشاید هم نام کسی هست که اولین بار این شیرینی رو پخته این شیرینی ترکیبی از طعم مغزهای مختلف و هل هست که بسیار خوشایند و درعین حال آسونه


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٢ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:٤٧ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

این روزها سعی میکنم بیشتر درخواستهای دوستان گلم رو جواب بدم ، چند نفری درخواست ته چین مرغ رو داشتند که امروز نوبت درخواست اونهاستلبخند

به نظر من ته چین ازاون نوع غذاهائیه که اگه روغنش کم باشه خوشمزه نمیشه بنابراین اگه ر‍ژیم دارین بی خیال ته چین بشیدخوشمزه ته چین غذای سنگینیه ، پس اگه برای مهمونی درست میکنید درانتخاب پیش غذاها دقت کنید که سبک و زود هضم باشند.

با من همراه بشید برای درست کردن یه ته چین مرغ خوشمزه با تمام فوت و فنهای یک ته چین بی عیب و نقصلبخند


ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ۱۱ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ۸:٥۳ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

چند تا ازدوستان طرزتهیه نرگسی اسفناج رو خواسته بودند و همچنین بعضی ها هم برای روز عشق و ولنتاین ایده میخواستند ،  ازاونجائی که ازقدیم گفتند آدم تنبل فکرش خوب کارمیکنه زبان منم با یه تیر دو نشون زدم ، این هم نرگسی اسفناج با تزئین عشقولانهقلب

همچنین درادامه آموزش نرگسی اسفناج یه غذای تبریزی به اسم "ایسپناخ بورانی سی "  رو هم آموزش میدم که درواقع خواهر دوقلوی نرگسی اسفناجه چشمک


ادامه مطلب
[ یکشنبه ٩ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ٥:۳٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

میوه های هرفصلی درمان طبیعی بیماریهای همون فصل هستند ، فصل زمستانه با سرماخوردگیها و عفونت های گلو و ریه و یکی ازبهترین درمانها خوردن نوشیدنی مرکباته .

پرتقال ،‌نارنگی ، لیمو و علی الخصوص دارابی یا گریپ فروت جزو اون میوه هائی هستند که نباید دراین فصل ازشون غافل بشید .

گریپ فروت سرشار ازمواد مفیدیه که خیلی ازمردم اطلاعی ازاونها ندارند ، با من همراه بشید برای تهیه یکی دیگه از انواع نوشیدنی  که بسیار سالم و خوشمزه ست 


ادامه مطلب
[ شنبه ۸ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ٥:۳٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

تا فصل این میوه خوش عطر و مقوی تموم نشده بهتره کلی خوراکی های خوشمزه ازش تهیه کنیم ، با من همراه بشید برای تهیه یه کلوچه بابافتی نرم و طعمی دلنشین ، با یک فنجان قهوه یا چای به همراه این کلوچه ازمهمونهاتون پذیرائی کنید.خوشمزه

                     

 


ادامه مطلب
[ چهارشنبه ٥ بهمن ۱۳٩٠ ] [ ٥:۳٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

مارمالاد پرتقال  طعم بی نظیر و نابی از پرتقال رو درخودش داره  ، بسیار خوشمزه و خوش عطره و برای مصارف مختلف مارمالاد علی الخصوص شیرینی ها بسیار مناسبه ، روشهای تهیه بسیاری داره ، این روش که مینویسم روش کلاسیک تهیه مارمالاد پرتقاله.

این پست رو تقدیم میکنم به همه دوستان عزیزی که در پست قبلی خواستار آموزشش بودند.

 

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ٢٩ دی ۱۳٩٠ ] [ ۳:٤٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت .+++لینک دوستان این وبلاگ فقط سایتها و وبلاگهای آشپزی میباشند که مطالب دست اول ارائه می دهند+++ با تشکر
موضوعات وب
آرشيو مطالب
RSS Feed