دادلی دوزلی
رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر 
قالب وبلاگ
نويسندگان

 

 


طرز تهیه سبزی پلو رو تو پست زیر میتونید مشاهده کنید

سبزی پلو باماهی شوریده

برای آماده کردن ماهی زنجبیلی به روش زیر عمل کنید:

من برای این غذا از ماهی حلوا استفاده کردم شما میتونید از هر ماهی بدون استخوانی استفاده کنید

بعد از اینکه ماهی رو تکه تکه کردید خشک کنید ، یه تکه زنجبیل روریز رنده کنید با نمک مخلوط کنید و بمالید رو ماهی ها ، بزارید ۳ ساعت تو یخچال بمونه بعد روغن رو داغ کنید ماهیها رو بزارید توش و روحرارت ملایم سرخش کنید تا هم مغزپخت بشه هم خوشرنگ ، نیازی به رعفرون نیست ، زنجبیل خوشرنگشون میکنه

 

برای ته دیگش به روش زیر عمل کنید:

ماهی رو مانند گوشت قیمه خرد کنید و تو زنجبیل و نمک بخوابونید بعد از ۳ ساعت ،مثل بیفتک بکوبید تا نازک بشن اما مواظب باشید گوشت ماهی پاره نشه، ته ظرفتون روغن مایع بریزیدو بعد زعفرون دم کرده رو قاطی روغن بکنید و سپس وسط ظرف ماهی های کوبیده شده رو منظم کنار هم بچینید و اطراف ظرف رو هم از سبزی پلوئی پر کنید

 

من بعد ازاین مرحله یه قاشق پودر سبوس برنج رو با یک قاشق پودر موسیر قاطی کردم ریختم رو ماهی ها بعد لایه لایه سبزی و برنج رو بریزید درآخر کمی زعفران روی برنج بریزین اگه میخواین پلو قالبی در بیاد با ته قاشق کمی فشار بدین بعد یه ساعت رو حرارت ملایم بزارین دم بکشه.

نتیجه نهائی به صورت شکل زیر میشه

 

[ جمعه ٤ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ۱۱:۱٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت.
موضوعات وب
آرشيو مطالب
RSS Feed