دادلی دوزلی
رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر 
قالب وبلاگ
نويسندگان

سلام دوستای گلم  قلب من یه قولهائی به شما داده بودم که لطفا" شما اصلا به روم نیارید که یادم رفته بودندزبان سعی میکنم تو این دوسه روزی که نسبتا" کارم کمتره  به همه قول هائی که بهتون دادم عمل میکنم هورا

خوب بریم سر پست امروز که درمورد قاشق های اندازه گیری هست ،‌دوستان زیادی دراین خصوص سوالاتی داشتند ، لطفا این موارد رو به خوبی یاد بگیرید چون به امید خدا  برای عید یه سری پستهای متنوع شیرینی پزی خواهیم داشت .

برای پخت شیرینی و کیک رعایت دقیق اندازه های گفته شده یکی ازاصول کلیدی هست ،‌برای بعضی غذاها هم این اصل وجود داره اما به طور کلی برای شیرینی پزی آشنائی با این موارد بسیار ضروری تره.

 

قاشق های اندازه گیری به صورت استاندارد 4 عدد میباشند ،‌ به ترتیب ازبزرگ تا کوچک عبارتند از:

قاشق غذاخوری

قاشق مربا خوری ( همون قاشق چایخوری خارجی ها )

قاشق چایخوری ( همون قاشق قهوه خوری خارجیها )

نصف قاشق چایخوری

نکته : دربرخی دستورها  به " قاشق سوپ خوری" برمیخورید درهمچین مواقعی ازهمون قاشق غذا خوری استفاده کنید گرچه درواقع این دوقاشق درشکل با هم متفاوت هستند طوریکه قاشق سوپ خوری گوده و حجم بیشتری داره  اما استفاده از اصطلاح " قاشق سو پخوری" یک غلط مصطلحه و منظور همون قاشق غذا خوریه.

حتما" ادامه مطلب رو مطالعه بفرمائید


 

اگر ست قاشقی که دارید 5 تائی باشه به ترتیب ازبزرگ تا کوچک عبارتند از:

قاشق غذاخوری

قاشق مربا خوری

قاشق چایخوری

نصف قاشق چایخوری

یک چهارم قاشق چایخوری

این مواردی که گفتم درشرایطی هست که اندازها ، روی قاشق ها نوشته نشده باشه ، دراغلب موارد مخصوصا درنمونه های خارجی اندازه قاشق روی اون نوشته شده و شما مشکلی نخواهید داشت.

 

دربرخی قاشقهای خارجی به عبارات زیر برمیخورید که معنیش رو براتون مینویسم :

tbsp این عبارت به معنی قاشق غذاخوری هست ومعادل عبارت Table Spoon

tsp این عبارت به معنی قاشق چایخوری هست ومعادل عبارت Tea Spoon

 

در ست قاشقهای خارجی چهار قاشق به ترتیب عبارتند از :

یک قاشق غذاخوری 1tbsp

نصف قاشق غذاخوری1/2tbsp

یک قاشق چایخوری 1tsp

نصف قاشق چایخوری1/2tsp

 

نکته :‌ دربرخی دستوراتی که به عبارت قاشق مربا خوری برمی خورید ولی این قاشق رو دراختیار ندارید میتونید ازمجموع قاشق چایخوری و یک چهارم قاشق چایخوری بهره ببرید.

 

نکته: ممکنه قاشقهائی داشته باشبد که بیشتر از 5 تا باشند دراین صورت اغلب اندازه روی اونها نوشته میشه اگه نوشته نشده بود ،‌ازبرزگ تا کوچیک به صورت زیر هستند:

قاشق غذاخوری

قاشق چایخوری

نصف قاشق چایخوری

یک چهارم قاشق چایخوری

یک هشتم قاشق چایخوری

یک پنس ( این مقدار خیلی کمه و به معنی مقداری هست که بین دوانگشت سبابه و شست قرار می گیره )

توجه کنید که یک قاشق غذاخوری برابر با 3 قاشق چایخوری هست.

سعی کردم تمامی مواردی رو که درمورد قاشقها بود براتون بنویسم باز هم اگرسوالی داشتید بپرسید درحد توانم بهشون جواب میدم.

 

[ چهارشنبه ٢۱ دی ۱۳٩٠ ] [ ٧:٠٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت.
موضوعات وب
آرشيو مطالب
RSS Feed