دادلی دوزلی
این وبلاگ یک سایت مرجع برای آشپزی ایرانی و بین المللی است.در این وبلاگ آشپزی را با تمام نکات و فوت وفن هایش یاد بگیرید. تمامی دستورات و عکسها دست پخت نویسنده بوده و کاملا امتحان شده اند ، نام این وبلاگ درزبان ترکی معنی خیلی خوشمزه را تداعی می نماید ، دادلی به معنی خوش طعم و دوزلی به معنی بانمک است 
قالب وبلاگ
نويسندگان

یه سوهان خیلی راحت و درعین حال مقوی ، دوستان عزیزم از کنجد غافل نشید که خیلی برای مغز و اعصاب مفیده


مواد لازم

 

کنجد: نصف پیمانه

شکر : نصف پیمانه

آب حوش: یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

 

نسبت شکر و کنجد دراین سوهان یک به یک هست بنابراین با این نسبت میتونید مواد رو کم یا زیاد کنید .

اول باید کنجد رو بو بدید ، برای این کار کنجد رو بدون روغن ، داخل ماهیتابه بریزید

بعد روحرارت ملائم مرتب هم بزنید تا رنگش کمی تیره بشه

شکر رو داخل ظرف مورد نظر (ترجیحا" ظرف لعابی ) ریخته و رو حرارت ملائم بزارید تا به آرامی شکر ، ذوب شده وکارامل بشه

وقتی شکر کاملا ذوب شد آب و کنجد رو بهش افزوده و خوب مخلوط کنید

داخل یه ظرف ، سلفون کشیده و روش رو چرب کنید

با قاشق از مایع داخل ظرف بریزید ، سفت شدنش یکی دو دقیقه ای طول میکشه و شما فرصت خواهید داشت با یه قاشق تمیز یا نوک انگشت اون رو کمی پهن کرده و اطرافش رو منظم کنید.

بعد از ۵ تا ۶ دقیقه سوهان بسته شده و آماده سروه ، توجه داشته باشید که باید سریع عمل کنید تا قبل از سفت شده سوهان کارتون تموم بشه ، اگه بخواهید مجددا گرم کنید احتمالا سوهان شما تلخ خواهد شده چون کارامل سریع میسوزه.

[ شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۱:٠٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت .+++لینک دوستان این وبلاگ فقط سایتها و وبلاگهای آشپزی میباشند که مطالب دست اول ارائه می دهند+++ با تشکر
موضوعات وب
آرشيو مطالب
RSS Feed