دادلی دوزلی
این وبلاگ یک سایت مرجع برای آشپزی ایرانی و بین المللی است.در این وبلاگ آشپزی را با تمام نکات و فوت وفن هایش یاد بگیرید. تمامی دستورات و عکسها دست پخت نویسنده بوده و کاملا امتحان شده اند ، نام این وبلاگ درزبان ترکی معنی خیلی خوشمزه را تداعی می نماید ، دادلی به معنی خوش طعم و دوزلی به معنی بانمک است 
قالب وبلاگ
نويسندگان
لینک های باحال

مارمالاد پرتقال  طعم بی نظیر و نابی از پرتقال رو درخودش داره  ، بسیار خوشمزه و خوش عطره و برای مصارف مختلف مارمالاد علی الخصوص شیرینی ها بسیار مناسبه ، روشهای تهیه بسیاری داره ، این روش که مینویسم روش کلاسیک تهیه مارمالاد پرتقاله.

این پست رو تقدیم میکنم به همه دوستان عزیزی که در پست قبلی خواستار آموزشش بودند.

 

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ٢٩ دی ۱۳٩٠ ] [ ۳:٤٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

مارمالاد نوعی فرآوردهٔ کنسروی است که از میوه و شکر تهیه شده و معمولاً عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به آن اضافه می‌کنند. در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق می‌شود که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات تهیه شده باشد.

برای تهیهٔ مارمالاد، معمولاً میوهٔ قاچ زده را به همراه پوست آن به مدت طولانی می‌پزند تا پوست میوه و گوشت آن کاملاً نرم شود. از این مارمالادها معمولاً به همراه نان تست برای صبحانه استفاده می‌کنند. مارمالادها بویژه مارمالاد پرتقالی انواع بسیار متنوعی دارند.

این واژه اولین بار در سال ۱۴۸۰م به واژه نامهٔ کشور انگلستان وارد شد. اصل این واژه اسپانیایی است و به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه می‌شود.


ادامه مطلب
[ دوشنبه ٢٦ دی ۱۳٩٠ ] [ ٩:٤٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

این مارمالاد ازجمله مارمالادهائی هست که بافت یکدستی ندارند ، با توجه به طعم بی نظیری که داره برای شیرینی ها و کیکها عالیه

  


ادامه مطلب
[ دوشنبه ٢٦ دی ۱۳٩٠ ] [ ٩:٤٥ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ جمعه ٢ امرداد ۱۳۸۸ ] [ ٦:٠٢ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ یکشنبه ٢۳ امرداد ۱۳٩٠ ] [ ۱٢:۳۳ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت .+++لینک دوستان این وبلاگ فقط سایتها و وبلاگهای آشپزی میباشند که مطالب دست اول ارائه می دهند+++ با تشکر
موضوعات وب
آرشيو مطالب
RSS Feed