معاشران گره اززلف یار باز کنید ۰۰۰ شبی خوش است بدین قصه اش دراز کنید

یلدائی پرمهر درکنارخانواده براتون آرزو میکنم ، امیدوارم منوی شب یلدا در وبلاگ دادلی دوزلی براتون مفید بوده باشهلبخند

پست یلدائی امروز یه کیک انار بسیار زیبا با یه تزئین فانتزی و دو نوع ایده برای کیک شب یلداست .

این کیک طعم بی نظیری از انار و پرتقال داره فقط هرچه فاصله بین پخت و سرو کیک کمتر باشه بهتره ، چون دانه های انار رنگ و رطوبت پس میدهند و کیفیت کیک پائین میاد .


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: منوی شب یلدا , انار , انواع کیک , کیک یاقوتی انار


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ٢٩ آذر ۱۳٩٠ | ۱۱:٤۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

 

پای سیب یکی ازدسرهای مورد علاقه منه ، روشهای متفا وتی برای پختش وجود داره تو این پست یکی ازروشهاش رو می نویسم که رایجتره

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: پای سیب , پای , سیب , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۳ امرداد ۱۳٩٠ | ۱۱:۳۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

این عکس فوق هنری! که مشاهده می کنید مربوط به یه کیک فوق خوشمزه س! دستور این کیک رو دوست عزیزم عسل یادداده و به ضرب چوب و چماق و مسلسل مجبورم کرده که حتما درستش کنم ، منم گردنم ازمو باریکتر درستش کردم ولی الحق که بسیار خوشمزه و خوش کیفیت ازآب دراومد توصیه میکنم حتما درستش کنید و دعا ش رو به جون عسلی بکنید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک پرتقالی , انواع کیک , پرتقال


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:۳٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

 

این کیک واسه مهمونی مناسبه چون قیافش شیکه خوبیش اینه که با هر دستوری میشه پختش فقط کیکتون باید از نوع کیکهای کره ای باشه یعنی توی مواد اولیه اش روغن یا کره و شیر داشته باشه.


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک با لایه های کاراملی , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٤:۳٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٤:٢۸ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

دسری مناسب روزهای سرد

اول یه توضیح کلی در مورد چیز کیک یا کیک پنیر بدم ، دو مدل چیز کیک هست یکی با تخم مرغ که پخته میشه و یکی مدل دسری که نیاز به پختن نداره ، من اینجا مدل دسریش رو آموزش میدم ،برای چیز کیک دسری روش متداول استفاده از قالب کمربندی هست اما شما میتونید به جای کمربند قالب از تلق هم استفاده کنید یا مثل من میتونید چیز کیک رو داخل یه ظرف بلوری درست کنید.

چیز کیک ۵ لایه


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: چیزکیک چند لایه , چیز کیک - کیک پنیری , انواع دسرهای مدرن , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٤:۱۸ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٤:۱٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

این کیک خیلی راحت تهیه میشه موادش هم نسبتا کم کالریه ، بعد ازاینکه ۲۴ ساعت دریخچال موند طعم ومزه شیرینیهای تر خوش کیفیت رو به خودش میگیره ، امیدوارم بپزید واز خوردنش لذت ببرید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک یخچالی , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ٤:۱۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

 

کیک اسفنجی که معادلsponge cake هست یک کیک بسیار سبکه که پایه بسیاری از دسرها ، شیرینی ها و کیک های مجلسیه ، این کیک معمولا زیاد شیرین نیست .

مواد اصلی اون تخم مرغ ، شکر ، آرد و بکینگ پودر هست ، تو بعضی دستورها بهش شیر داغ با آب جوش هم اصافه میکنن که نقش این مایع داغ ، زدودن کامل بوی تخم مرغ هست ، من اینجا دوتا دستور رو براتون می نویسم هردوش امتحان شده و خوش کیفیت هستند.

درهردو دستور میتونید به جای یک سوم میزان آرد از نشاسته ذرت استفاده کنید این کارباعث بهتر شدن کیفیت کیک شده و کیک شما دقیقا مثل کیکهای قنادی ها میشه.


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک اسفنجی , انواع کیک , ماکرو ویو


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ۳:٤٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک ارده , انواع کیک , ارده


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ۱٢:٢۸ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک ساده , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ۱٢:٢٦ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()
دیدین بعضی وقتها آدم موقع خوردن پیتزا به خاطر کش اومدن پنیرش ضایع میشه ! موقع خوردن کیک با این روکش هم ممکنه این بلا سرتون بیاد

 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک آلبالو با روکش کشی , روکش کیک , انواع کیک , آلبالو


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ۱٢:۱٧ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

فلان کیک یه کیک بسیار خوشمزه ست که دراثر رد شدن مایع کارامل ازداخل کیک بسیار خوشمزه میشه ، دراین پست نوع دسریش رو آموزش میدم به امید خدا نوع کلاسیک اون رو هم به زودی خواهم نوشت

این کیک کلا ازدو جز تشکیل میشه ، یک جزء کرم کارامل ساده یا شکلاتی و یک جزء کیک ساده شکلاتی یا وانیلی

شما میتونید از پودر کیک آماده و کرم کارامل آماده هم استفاده کنید ، ابتدا دستورهای متفاوت رو براتون می نویسم بعد میریم سراغ طرز تهیه این کیک خوشمزه


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک کارامل دسری , انواع کیک , انواع دسرهای مدرن


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ۱٠:۱٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

طعم سیب و دارچین ترکیبی فوق العاده ست این کیک رو درست کنید و ازطعمش لذت ببرید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک سیب دارچینی , انواع کیک , سیب , ماکرو ویو


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ۱٠:٠٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

درسته طعم دارچین با سیب خیلی رویائیه ولی این کیک سیب رو هم امتحان کنید وازعطروبوی سیب لذت ببرید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک سیب وانیلی , سیب , انواع کیک , ماکرو ویو


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:٥٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:٤٦ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

توی دنیا سه تا فعالیت هست که وقتی مضطربم ، ناراحتم ، خشمگینم و خلاصه دلم میخواد یکی رو خفه کنم انجام دادنشون آرومم میکنه آشپزی ... گوش دادن به موسیقی ...رانندگی...

این کیکها نتیجه خود درمانی ازنوع گفته شده هست

 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک یزدی , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:٤۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

کیک هویج یه کیک خیلی خوشمزه با بافتی بسیار نرم وسبک هست که کلا ازچهار جز تشکیل میشه ، همه دستورهائی که برای کیک هویج هست خارج ازاین چهار چوب نیستند

جزء اول: جزعمومی کیکها مثل آرد و شکر

جزء دوم: هویج رنده شده آب پز یا خام

جزء سوم: ادویه جات که میتونه شامل دارچین ( ادویه اصلی ) ، زنجبیل ، هل ، وانیل ، جوزهندی ، کاکائو ، نسکافه ... باشه

جزء چهارم : مواد فیلینگ که شامل انواع آجیل ، شکلات چیپسی وانواع میوه های خشک خرد شده ، خرما ، کشمش و .. هست

 

شما باترکیب مختلف این مواد میتونید کیک هویج روبا طعمهای مختلف درست کنید که البته همگی کیفیت پایه یکسانی خواهند داشت .مشهورترین ترکیبش کیک هویح دارچین و گردو هست اما خودتون رو محدود به این طعم نکنید ، من این دفعه کیک هویج رو با طعم متفاوتی درست کردم که همه خوششون اومد.

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: کیک هویج , انواع کیک , هویج


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:٤٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()

یه کیک سالم ، متفاوت و خوشمزه امیدوارم بپزید و لذت ببرید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع کیک , کیک لبو , لبو - چغندر


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:۳٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سرآشپز تبریزی | نظرات ()
.: Weblog Themes By SlideTheme :.