دادلی دوزلی
رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر 
قالب وبلاگ
نويسندگان
آرشيو مطالب
[ سه‌شنبه ٢٤ شهریور ۱۳۸۸ ] [ ۱٢:٤۸ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

این ترشی یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست،  تو تبریزهفته بیجار اصطلاحا" به چیزی گفته میشود که مخلوط باشد ، در آذربایجان یک غذا هم به این نام وجود دارد که غذائی شبیه تاس کباب هست.


ادامه مطلب
[ یکشنبه ۱٥ خرداد ۱۳٩٠ ] [ ۱:٥٦ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

یکی ازبهترین و خوشمزه ترین ترشی هائی هست که تا حالا خوردم ، چون به جای سرکه از آبغوره استفاده میشه ، به مراتب ترشی کم ضررتری هست و مزیت دیگه ای که داره مدت زمان کم برای آماده شدن هست به طوری که علیرغم سایر ترشی ها بعد از سه یا چهار روز آماده مصرفه

 


ادامه مطلب
[ چهارشنبه ۱٥ تیر ۱۳٩٠ ] [ ۱:٤٧ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ چهارشنبه ٩ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ۱:٥۳ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

 

این دلمه هرچند جزو غذاهای آذریه و لی تقریبا درتمام نقاط ایران به طرق مختلف پخته میشه ، دراینجا روش تبریزی اون رو مینویسم


ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ۸ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٧:۳٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ سه‌شنبه ۸ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٧:٢۱ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

میرزا قاسمی یک نوع املت بسیار خوشمزه شمالی هست ، چهار ماده اصلی داره بادمجون کبابی ، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ ...هرکسی یه جوری تهیه میکنه ولی درنهایت طعم همشون خوشمزه ست

 


ادامه مطلب
[ یکشنبه ٦ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٩:۳٥ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که ازغذاهای محلی یونانه و با نون سرو میشه ، تو مزه ش شک نکنید اما باید بگم خیلی پرکالریه اگه رژیم دارید سراغ این غذا نرید چون رژیمی موساکا اصلا معنی نداره ! ممکنه یه غذای خوشمزه ازآب دربیاد ولی دیگه موساکا نیست.

 


ادامه مطلب
[ یکشنبه ٦ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ۱٢:٠٩ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

خورشت بادمجان ازخورشتهای مورد علاقه منه ، حالا ندید میگیریم که خیلی چرب و چیلیه وقتی بخوایم این خورشت رو مجلسی درست کنیم ، بادمجونها رو نوع خاصی برش می زنیم که درادامه براتون توضیح میدم

 

 


ادامه مطلب
[ جمعه ٤ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ۳:۱٤ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت.
موضوعات وب
RSS Feed