دادلی دوزلی
رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر 
قالب وبلاگ
نويسندگان
آرشيو مطالب

صبحانه وعده غذائیه خیلی مهمیه اما متاسفانه ما ایرانیها کمترین ارزش رو براش قائل هستیم ، انواع املتها گزینه های مناسبی برای صبحانه یه روز پر مشغله هستند


ادامه مطلب
[ شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ۱:۱٢ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

منو که میشناشید برای نوشیدنی خنک زمستون و تابستون سرم نمیشه نوشیدنی خنک حتی تو زمستون هم عالیه این گلاسه  همون هویج بستنی خودمونه منتها با یه سری تغییرات کوچولواین شما و این هم یکی دیگه از انواع نوشیدنی ( معاون کلانتر که یادتونه!)

 


ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ٩ اسفند ۱۳٩٠ ] [ ٥:۳٦ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

این مارمالاد ازجمله مارمالادهائی هست که بافت یکدستی ندارند ، با توجه به طعم بی نظیری که داره برای شیرینی ها و کیکها عالیه

  


ادامه مطلب
[ دوشنبه ٢٦ دی ۱۳٩٠ ] [ ٩:٤٥ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ پنجشنبه ٢ مهر ۱۳۸۸ ] [ ۱٢:٤٥ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

 

این سوپ ساده رو حتما همه شما بلد هستید ولی دوستی طرزتهیه ش رو خواسته بود گفتم بنویسم شاید مفید رهگذری باشه! حتما شما هم متوجه شدید با وجود اینکه این سوپ خیلی ساده ست اما بعضا اصلا خوشمزه از آب درنمیاد! طرزتهیه ش رو با تمام ریزه کاریهاش براتون می نویسم:

 

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱۱:۱٤ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱۱:٠٩ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱۱:٠٢ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

یک سوپ بسیار خوشمزه که گاها " بهش سوپ شیر یاسوپ جوی سفید و حتی سوپ سفید هم میگن

 

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:٥۸ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:٥٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

اگه ازمزه کشک خوشتون میاد این سوپ متفاوت رو درست کنید واز طعمش لذت ببرید.

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:٤٦ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:۳٦ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

حلوای هویج ازجمله سوغاتیهای معروف ارومیه ست ، دسریه بسیار خوشمزه که برای صبحانه و افطار خیلی مناسبه ، کلا تو مناطق آذربایجان دو نوع حلوا وجود داره یکی حلواهائی که توشون آرد دارن که به اونها " تره TARAH" گفته میشه و دوم حلواهای بدون آرد که با نون خورده میشن مثل حلوا گردوئی ، حلوا شکری ، حلوا ارده و... ، حلوا ی هویج ازحلواهای گروه دومه ، به دوروش تهیه میشه ، روشی که امروز براتون می نویسم یه روش بسیار ساده ست که به راحتی میتونید تو خونه تهیه ش کنید با من همراه بشید

 


ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ۱٥ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٤:٢۸ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

کیک هویج یه کیک خیلی خوشمزه با بافتی بسیار نرم وسبک هست که کلا ازچهار جز تشکیل میشه ، همه دستورهائی که برای کیک هویج هست خارج ازاین چهار چوب نیستند

جزء اول: جزعمومی کیکها مثل آرد و شکر

جزء دوم: هویج رنده شده آب پز یا خام

جزء سوم: ادویه جات که میتونه شامل دارچین ( ادویه اصلی ) ، زنجبیل ، هل ، وانیل ، جوزهندی ، کاکائو ، نسکافه ... باشه

جزء چهارم : مواد فیلینگ که شامل انواع آجیل ، شکلات چیپسی وانواع میوه های خشک خرد شده ، خرما ، کشمش و .. هست

 

شما باترکیب مختلف این مواد میتونید کیک هویج روبا طعمهای مختلف درست کنید که البته همگی کیفیت پایه یکسانی خواهند داشت .مشهورترین ترکیبش کیک هویح دارچین و گردو هست اما خودتون رو محدود به این طعم نکنید ، من این دفعه کیک هویج رو با طعم متفاوتی درست کردم که همه خوششون اومد.

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٩:٤٠ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
[ یکشنبه ٦ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٩:٤۳ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت.
موضوعات وب
RSS Feed