دادلی دوزلی
رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر 
قالب وبلاگ
نويسندگان
آرشيو مطالب

با یه سوپ خوشمزه چطورین اگه گندم پخته آماده داشته باشید عرض بیست دقیقه آماده میشه ، این سوپ ازسوپهای کشور آذربایجان هست .

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:٤٢ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

یه سوپ خوشمزه امیدوارم درست کنید وازش لذت ببرید

 

 


ادامه مطلب
[ پنجشنبه ۱۸ فروردین ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:۳٠ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
سمنو یکی ازدسرهای سنتی بسیار خوشمزه و مقویه ، این دسر منسوب هست به حضرت زهرا ( س) و نذریه که خیلی ها معتقدن رد خور نداره میگن پای دیگ سمنو باید با طهارت و خلوص نیت ایستاد ، ما ایرانیها سمنو رو به عنوانی سمبلی از برکت و شیرینی تو سفره هفت سینمون قرار میدیم .

بیائید ازهمین حالا برای عید تمرین کنید خودتون سمنوی سفره هفت سینتون رو بپزید
این شما و این هم آموزش مصور سمنو
با کلی لاو ترکوندن برای مامان گلم

 

 

ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ۱۸ امرداد ۱۳٩٠ ] [ ۱:٠۱ ‎ق.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

رسمه که وقتی بچه اولین دندونش رو در میاره براش آش دندونی درست میکنند، تو تبریز به جای آش دندونی خوراکی مقوی وبسیار خوشمزه درست میکنند که اصطلاحا" بهش میگن " دیشلیق "

قدیمیها اعتقادشون براین بوده که اگه یه دونه از نخود این خوراک رو به همراه هفت عدد گندم تو یه نخ ردیف کنن و سنجاق کنن پشت شونه راست بچه دردش کمتر میشه!!!!!!

ضحی کوچولوی مارو که میشناسید همون که برا به دنیا اومدنشنون خامه ای پخته بودم ...اولین دندونش رو درآورده و مامان بزرگم یه دیگ گنده براش " دیشلیق " پخته و همه فامیل مستفیض شدند

 

 

 


ادامه مطلب
[ سه‌شنبه ۸ شهریور ۱۳٩٠ ] [ ٧:٢٤ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]

دوستان عزیزم طاعات و عباداتتون قبول درگاه الهی

امروز هلیم رو آموزش میدم ازدوستانی که منتظر این غذا بودن عذر میخوام که کمی دیر شد چون غذاهائی که خواسته شده بود زیاد بودن و من مجبور بودم به نوبت اونها رو آموزش بدم

هلیم غذائیه که تو تبریز طرفدار زیادی نداره ، تازه تو تبریز هلیم فروشی زیادی وجود نداره من فقط یکیش رو می شناسم که اون هم هلیم هاش چنگی به دل نمیزنه برا همین هروقت دلم هلیم میخواد خودم آستین ها رو بالا می زنم

پی نوشت : دوستان عزیزم " حلیم " کلمه درستی نیست ، این کلمه به معنی " صبور و بردبار هست " ، کلمه " هلیم " برای این غذا درسته این کلمه به معنی غذائی هست که با گوشت و غلات پخته شده و به صورت له شده درمیاد. 


ادامه مطلب
[ دوشنبه ۳۱ امرداد ۱۳٩٠ ] [ ۱٠:۱٧ ‎ب.ظ ] [ سرآشپز تبریزی ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

استفاده ازمطالب این وبلاگ فقط با ذکر منبع و لینک دقیق مجاز است و هرگونه کپی برداری از مطالب و عکسهای این وبلاگ بدون ذکر منبع دقیق تحت هرعنوانی در مجلات ، کتابها و سایر سایتها اگر پیگرد قانونی نداشته باشد قطعا" پی گرد پل صراطی خواهد داشت.
موضوعات وب
RSS Feed