سبزی پلو با ماهی شوریده

مواد لازم ( تقریبا برای ۵ نفر)

برنج : ۴ پیمانه

سبزی پلوئی شامل مقدار مساوی جعفری ،گشنیز ، اسفناج و سیرتازه باضافه کمی نعناع ، ترخون و مرزه( البته ترکیبات سبزی پلوئی می تواند سلیقه ای باشد) : تقریبا ۵۰۰ گرم

سیب زمینی رنده شده برای ته دیگ : ۱ عدد بزرگ

ماهی شوریده : ۱ کیلو

سیر رنده شده : ۴ حبه

کره : ۵۰ گرم

نمک و فلفل و روغن مایع : مقداری

طرزتهیه

برنج رو مثل روشی که همیشه انجام میدید خیس کنید بعد آبکش کنید فقط کنی زودتر از حد معمول ازحرارت برش دارید ( یعنی یه خورده کمتر پخته شده باشه)

روغن مایع رو بریزید توقابلمه داغ که شد سیب زمین رنده شده رو بریزید توش صافش کنید بعد روش نمک و فلفا بپاشید بعد لایه لایه برنج و سبزی رو بریزید توش ،به لایه آخر که بهتره برنج باشه رسیدین کره رو خرد کنین بزارین رو برنج بعد بزارین دم بکشه.

ماهی رو تکه تکه کنید بشوئید بعد خشکش کنید روشون نمک بپاشد و سیررنده شده رو هم روی هردوطرف ماهی بمالید، نیم ساعت بزارید بمونه ، بعد روغن رو داغ داغ کنید ماهی هارو بندازید توش درظرف رو هم بزارید و رو حرارت زیاد هردوطرف ماهی ها رو سرخ کنید( وقتی ماهی هارو تو ماهی تابه می ریزید سعی کنید حتی المقدور سیرروی اونهارو بگیرید)

من این غذا رو با ترشی کرفس و سیر سر وکردم ، نوش جان

/ 18 نظر / 94 بازدید
نمایش نظرات قبلی
یاسمن

معرکست دستتون درد نکنه

جواد

yes دمت گرم

ساناز

خانوم جون دستتون بابت زحمتی که کشیدید درد نکنه. من دیشب این غذا رو درست کردم الان که دارم این نظرو میذارم تمام بدنم کبوده من با کلی ذوق و شوق این غذا رو واسه آقامون درست کردم ولی به محض اینکه متوجه شد توش سیر داره منو با کمر بندش کبود و سیاه کرد. نصف شب پاشد رفت تو آشپز خونه از فرط گرسنگی شروع کرد خوردن ماهیه و کلی از غذا یی که درست کردم خوشش اومد و بابت کاری کرده بدو کلی معذرت خواهی کرد .

ساناز

خانوم جون دستتون بابت زحمتی که کشیدید درد نکنه. من دیشب این غذا رو درست کردم الان که دارم این نظرو میذارم تمام بدنم کبوده من با کلی ذوق و شوق این غذا رو واسه آقامون درست کردم ولی به محض اینکه متوجه شد توش سیر داره منو با کمر بندش کبود و سیاه کرد. نصف شب پاشد رفت تو آشپز خونه از فرط گرسنگی شروع کرد خوردن ماهیه و کلی از غذا یی که درست کردم خوشش اومد و بابت کاری کرده بدو کلی معذرت خواهی کرد .

مهتا

خیلی خیلی خیلی خوشمزه است اووووم[ماچ][ماچ][ماچ]

سهیلا

به شما حسودیم میشه

عالی

الهام

عالی بود

[تایید][تایید]

rogi

مرسی عالی بود