کرم - موس - فروماژ

 CREAMکرم

 

کرم دو معنی داره:


A) used in the names of foods containing cream or something similar to it:


به معنی خوراکی هائی هستند که با خامه تهیه میشن مثل کرم موز ، کرم پرتقال ، یا سوپ کرم

B) a thick yellow-white liquid that rises to the top of milk:

معنی دوم هم به معنی خامه هست که هممون میدونیم

 


MOUSSEموس

 


موس ازکلمه فرانسوی قدیمی moss به معنی حباب گرفته شده

 


a) a sweet food made from a mixture of cream, eggs, and fruit or chocolate which is eaten when it is cold

 

 

 

خوراکی شیرینی هست که ازترکیب خامه ، تخم مرغ ( مخصوصا سفیده تخم مرغ) میوه ها و شکلات تهیه شده و سرد سرو میشه فرقی که موس با پودینگ وکرم ها داره سبک بودن و پفکی بودن اونه. بنابراین در موسها اصلا از ژلاتین استفاده نمیشه چون ژلاتین دسر رو سنگین میکنه هرجا دستور موسی دیدین که زلاتین توش بود ، بدونید که اشتباهی تو نامگذاری بوده.
chocolate mousseموس شکلاتی
raspberry mousseموس تمشک

 



b) a food that is mixed and cooked with cream or eggs so that it is very light:
salmon mousse

 

غذائی که ازترکیب و پختن خامه و تخم مرغ بو جود میاد و بسیار سبکه مثل موس سالمون ، دراین تعریف میشه گفت موس و سوفله تا حدودی همپوشانی دارن.با این تفاوت که درموس غذائی از پنیر استفاده نمیشه ( همونطور که گفته شد خاصیت موس سبک بودن اونه )
 
 

فروماژ Fromage

فروماژ نوعی دسره که مشخصه بارز اون داشتن تخم مرغ زیاد به همراه خامه پرچربه ، فروماژ دسرسنگینیه و حالت پنیری داره برا همین بهش میگن فروماژ (درزبان فرانسه fromage به معنی پنیر هست و به صورت "fghomazh " تلفظ میشه)

/ 3 نظر / 102 بازدید
کارپول

سلام[گل][گل] عکسای جالب ( عشق از نوع حیوانات)

[لبخند][سوال][تعجب][شیطان][فرشته][سبز][خمیازه][هیپنوتیزم][تلفن][وحشتناک][ناراحت][قلب][عصبانی][گریه][خرخون][ساکت][خوشمزه][دروغگو][تماس][عجله][چشمک][خجالت][مغرور][خنده][گل][قهر][متفکر][منتظر][کلافه][راک][نیشخند][زبان][عینک][خنثی][خواب][دلقک][اوه][افسوس][خداحافظ][شکست][پلک][ماچ][نگران][ابرو][شوخی][ابله][دست][اوغ][زودباش][تایید][بغل][دلشکسته][شرمنده][قهقهه][بازنده][هورا][اضطراب][گاوچران][رویا][من نبودم]

صدف

عـالیه[ماچ]