فروماژ شکلاتی

مواد لازم

تخم مرغ : 2 عدد

زرده تخم مرغ: 2 عدد

وانیل: نوک قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته: 2 پیمانه

پودرژلاتین : 2 قاشق غذاخوری

شیرگرم: یک پیمانه

پودر کاکائو : 2 قاشق غذا خوری پر

شکر: یک و نیم پیمانه

آب گرم: سه چهارم پبمانه

مواد لازم برای سس شکلات

شکلات تخته: ۱۰۰ گرم

کره: ۱۰ گرم

آب جوش: ۴ قاشق غذاخوری

 

 

طرزتهبه

ژلاتین رو بپاشید رو آب گرم و بزارید رو بخارآب تا کاملا حل بشه حل بشه

تخم مرغ ، زرده ها و وانیل رو بزنید تا کاملا مخلوط بشن بعد کاکائو و شکر رو اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست بشه ، شیرگرم رو کم کم افزوده و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ نبره ، بعد خامه فرم گرفته رو به مخلوط افزوده و باقاشق هم بزنید و درانتها ژلاتین آب شده رو اضافه کنید.

میتونید مخلوط رو توی ظروف سرو تک نفر بریزید و یا مثل من ، کلش رو تو قالب دسر بریزید بعد چهارساعت بزارید تو یخچال و موقع سرو سس شکلات رو بریزید روش و سرو کنید

 

تهیه سس شکلات

شکلات رو بزارید رو بخارآب تا نرم بشه بعد کره و آب جوش رو بهش اضافه کنید تا نرم و روان بشه سپس مورد استفاده قرار بدید

/ 15 نظر / 141 بازدید
نمایش نظرات قبلی
سحر

با سلام، من اين دسر رو درست كردم اما دو تا مشكل دارم. يكي اينكه بوي تخم مرغ ميده با اينكه وانيل هم زدم و دوم وقتي مواد رو تو قالب ميريزم روش چند سانت كف داره. اشكال كار چيه؟

سحر

نقش تخم مرغ تو اين دسر چيست و اگر حذف بشه چه مشكلي پيش مياد؟

سحر

من اين دسر رو بصورت دولايه درست كردم اما وقتي برگردوندم لايه ها از هم جدا شد و ديگه اينكه روي دسرم كف درست ميشه.اشكال كارم چيه خانومي؟

اشپز باشی

سلام.من سس شکلاتو درست کردم ولی وقتی که اب اضافه کردم گلوله گلوله شد و کره دیگه اضافه نکردم چرا؟

اشپز باشی

سلام.من سس شکلاتو درست کردم ولی وقتی که اب اضافه کردم گلوله گلوله شد و کره دیگه اضافه نکردم چرا؟

ناشناس

من حال كردم ميشه بازم دسر كاكائويي بذاريد ؟[قلب][سوال]

کتایون

سلام بر بانوی هنرمند یه سوالی در مورد مرحله آخر داشتم و اون این که سس شکلات و چه جوری روش ریختین که انقدر تمیزه دور و برش ؟

سونا

سلام عزیزم دستلت درد نکنه خیلی دسر خوشمزه و شیکیه.منتظر دستورهای بعدی هستم

مینا

[قلب][قلب][قلب][قلب][قلب]

نورا

عااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالی لود...... [قلب]