قرابیه نارگیلی

مواد لازم


پودر نارگیل : یک کیلو
سفیده تخم مرغ : 20 عدد
شکر: یک کیلو وششصد گرم
جوهر لیمو: نصف قاشق چایخوری
وانیل : یک قاشق چایخوری
ارد ذرت : یک و نیم پیمانه

طرز تهیه


سفیده ها شکر نارگیل و آرد رو با هم مخلوط میکنیم و این مایع رو چهار بار ازچرخ گوشت رد می کنیم بعد تویه قابلمه ریخته روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم می زنیم تا داغ بشه بعد ازرو حرارت برمیداریم جوهر لیمورو تو یه قاشق اب جوش حل میکنیم به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم ، مایع بدست اومده رو تو قیفی که ماسوله ساده درشت داره میریزم و به فاصله روی سینی فرچرب شده از مایع میریزیم
فرو ازقبل گرم میکینیم و و به مدت 15 تا 20 دقیقه درطبقه وسط فر با حرارت ملائم 250 درجه فارنهایت می پزیم .


چند تا نکته


چون اندازه سفیده ها تا حدودی متفاوته اگه موقع چرخ کردن دیدین مایع سفت یا شله میتونین سفیده یا آرد ذرت بهش اضافه کنین سفتی مایع باید طوری باشه که ازقیف رد بشه و خودشم وانره
اگه شیرینی چسبید نشون میده یا مایع شل بوده یا شکرش زیاد بوده
به قول معروف قلق داره چند بار که درست کردین دستتون میاد
درضمن اگه خواستن تو مرحله پایانی میتونین پگینگ پودر هم بهش اضافه کنین

بااین مقدار تقریبا ۱۰۰ تا شیرینی درست میشه.

/ 5 نظر / 338 بازدید
نگین

سلام و خسته نباشید میخواستم بدونم برای قرابیه نارگیلی تهیه سفیده به چه صورته؟سفیده ها رو با دور تند همزن بزیم تا سفت بشه بعد با نارگیل و آرد مخلوط کنیم یا بدون هم زدن سفیده؟با تشکر از سایت خوبتون.ای کاش طرز تهیه تون مصور بود.اون موقع عالی میشد.

[لبخند][سوال][تعجب][شیطان][فرشته][سبز][خمیازه][هیپنوتیزم][تلفن][وحشتناک][ناراحت][قلب][عصبانی][گریه][خرخون][ساکت][خوشمزه][دروغگو][تماس][عجله][چشمک][خجالت][مغرور][خنده][گل][قهر][متفکر][منتظر][کلافه][راک][نیشخند][زبان][عینک][خنثی][خواب][دلقک][اوه][افسوس][خداحافظ][شکست][پلک][ماچ][نگران][ابرو][شوخی][ابله][دست][اوغ][زودباش][تایید][بغل][دلشکسته][شرمنده][قهقهه][بازنده][هورا][اضطراب][گاوچران][رویا][من نبودم]

مهکامه

ببخشید ارد ذرت منظور نشاسته ذرت هست که سفید رنگه؟

درسا

جوهر لیمو از کجا پیدا کنیم

درسا

جوهر لیمو از کجا پیدا کنیم